Изготовление коньяка состоит из нескольких этапов:
- Сначала производят вино из белого винограда.
- Полученное вино перегоняют и получают коньячный спирт.
- Коньячный спирт настаивают в дубовых бочках не менее трех лет.
Поскольку процесс изготовления этого алкоголя очень сложный и долгий, на рынке встречается множество подделок. Существует несколько способов, помогающих определить подлинность коньяка в домашних условиях.
Проверяем консистенцию
Консистенция настоящего напитка тягучая, похожая на масло, цвет — однородный, без осадка на дне.
Переверните бутылку вверх дном. Если с донышка упала крупная капля, а остальная жидкость медленно стекает по стенкам, то этот коньяк качественный.
Если бутылка полная, обратите внимание на пузырьки. Переверните бутылку вверх дном.
У качественного алкоголя вверх пойдут сначала крупные пузыри, затем мелкие.
У подделки пузырей не будет, либо будет один большой пузырь.
Изучаем аромат
Подлинность этого алкоголя можно определить с помощью аромата. Налейте в стакан немного напитка и не спеша покрутите его по стенкам. Аромат качественного алкоголя будет постоянно меняться. Вы почувствуете запах дерева, табака, цветов и фруктов.
От подделки будет исходить резкий запах, похожий на запах керосина или ацетона.
Пробуем на вкус
Налейте в стакан 50-70 грамм напитка. Чуть пригубите и прислушайтесь к своим ощущениям. В настоящем напитке можно почувствовать ноты шоколада, кураги, дерева, карамели, меда и множество других вариаций. В поддельном напитке вы почувствуете сильный привкус спирта.
Смотрим на стоимость
Процесс изготовления этого алкоголя очень долгий и сложный, поэтому цена готовой продукции достаточно высока. Очень велика вероятность, что купленный в магазине коньяк за триста рублей окажется подделкой.
Лучше выбирать из тех вариантов, цена которых начинается от одной тысячи рублей.
К сожалению, такой вариант проверки не всегда эффективен, поскольку дорогой коньяк достаточно часто подделывают.
Выбираем производителя
При выборе этого алкоголя обращайте внимание на страну, в которой он был произведен. Самый лучший напиток изготавливают во Франции (провинция Коньяк) и Армении. На этикетке обязательно должен быть указан завод, на котором был произведен алкоголь.
Если вас насторожила этикетка, цена, консистенция или запах коньяка, лучше его не пробовать. Поддельный коньяк может принести вред здоровью. Старайтесь приобретать этот алкоголь в специализированных магазинах.
